{"id":297,"date":"2019-02-11T10:48:59","date_gmt":"2019-02-11T09:48:59","guid":{"rendered":"http:\/\/oekosuchmaschine.de\/magazin\/?p=297"},"modified":"2019-02-11T11:55:57","modified_gmt":"2019-02-11T10:55:57","slug":"vor-und-nachteile-von-bio-lebensmitteln","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.oekosuchmaschine.de\/magazin\/vor-und-nachteile-von-bio-lebensmitteln\/","title":{"rendered":"Vor- und Nachteile von Bio-Lebensmitteln"},"content":{"rendered":"

Immer \u00f6fter gibt es in jedem Lebensmittelgesch\u00e4ft ein Regal mit Bio-Lebensmitteln. Die Hersteller weisen in der Werbung darauf hin, dass es im Vergleich zu herk\u00f6mmlichen Lebensmitteln n\u00e4hrstoff- und vitaminreicher ist. Lassen Sie uns einen genaueren Blick auf seine Zusammensetzung und Eigenschaften werfen.<\/strong><\/p>\n

Das Bewusstsein f\u00fcr gesunde Ern\u00e4hrung steigt<\/h2>\n

In den letzten zwei Jahrzehnten ist die Nachfrage nach Bioprodukten und die Entwicklung dieses Zweiges der Lebensmittelindustrie auf dem Weltmarkt gestiegen. Die Menschen achten zunehmend nicht nur auf das Aussehen von Lebensmitteln, sondern auch auf deren N\u00e4hrwert, Sicherheit und Qualit\u00e4t der Produktion. Eine angemessene Produktion von Bio-Lebensmitteln hat einen positiven Einfluss auf die Zusammensetzung und damit auf die gesundheitsf\u00f6rdernden Eigenschaften.<\/p>\n

Biologische Lebensmittel sind Lebensmittel, die aus pflanzlichen oder tierischen Produkten gewonnen werden, die in Biobetrieben ohne den Einsatz von Kunstd\u00fcnger und Pestiziden hergestellt werden. Diese Lebensmittel werden empfohlen, da sie keine Konservierungsstoffe, Backtriebmittel, Emulgatoren, Farbstoffe usw. enthalten.<\/span><\/p><\/blockquote>\n

Vor- und Nachteile von Bio-Lebensmittel<\/h2>\n

Die Herstellung gesunder Lebensmittel erfolgt nach spezifischen Normen, die den Umweltschutz gew\u00e4hrleisten und den Einsatz von Chemikalien im Pflanzenbau sowie die Herstellung von Medikamenten f\u00fcr Nutztiere kontrollieren. Zahlreiche Studien haben eine geringere Inzidenz von Pestiziden, Nitraten und Nitriten in Bio-Lebensmitteln im Vergleich zu Lebensmitteln, die im konventionellen System hergestellt werden, gezeigt. Es wird daher davon ausgegangen, dass Bioprodukte weniger stark der chemischen Kontamination durch Pflanzenschutzmittel ausgesetzt sind. Zahlreiche Experimente haben auch eine geringere Konzentration an sekund\u00e4ren Stoffwechselprodukten von Pilzen – Mykotoxinen – gezeigt.<\/p>\n

Die Verwendung von Antibiotika und synthetischen Lebensmittelzusatzstoffen ist in der \u00f6kologischen Produktion verboten. Es wird angenommen, dass diese Substanzen, die in konventionellen Lebensmitteln verwendet werden, die Mikroflora des Verdauungssystems negativ beeinflussen k\u00f6nnen, und synthetische Lebensmittelzusatzstoffe tragen zur Entwicklung vieler Krankheiten wie Leuk\u00e4mie, Allergien und St\u00f6rungen des Nervensystems bei.<\/p>\n

\"Bio-LebensmittelViele Studien deuten darauf hin, dass organische Lebensmittel mehr phenolische Verbindungen, Carotinoide, Mineralien, unges\u00e4ttigte Fetts\u00e4uren und einen besseren sensorischen Wert und eine bessere Energiedichte als herk\u00f6mmliche Lebensmittel enthalten. Daher wird davon ausgegangen, dass gesunde Lebensmittel einen positiven Einfluss auf die Behandlung von Atherosklerose, Allergien und Krebs haben und auch zur Vorbeugung der Ern\u00e4hrung von Kindern und \u00e4lteren Menschen eingesetzt werden k\u00f6nnen.<\/p>\n

Vorteile<\/h3>\n